Programme OrganiCité® – Compostage de grande capacité au centre hospitalier d’Ambert
Contexte :
Un tiers de biodéchets (déchets alimentaires et végétaux) se retrouvent dans nos poubelles d’ordures ménagères. Végétaux, restes de repas, épluchures de légumes sont pourtant une ressource pour nos jardins et peuvent être réduits et valorisés localement plutôt que de finir en déchèterie ou être incinérés. Crée en 2013, le programme OrganiCité® du VALTOM propose des solutions pour gérer localement ces biodéchets et ainsi éviter le coût environnemental et économique lié à leur ramassage et leur traitement à travers :
- Le compostage
- La lutte contre le gaspillage alimentaire
- Les nouvelles pratiques de jardinage
OrganiCité® propose donc d’accompagner les collectivités et les acteurs de proximité dans la mise en œuvre d’actions concrètes et adaptées à chacun. C’est dans ce contexte que s’inscrit l’action de compostage de grande capacité au centre hospitalier d’Ambert.
Actions engagées :
Le projet initié fin 2013 comprend le centre hospitalier et 2 Etablissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes situés à proximité. 740 repas par jour sont produits à l’hôpital soit un gros potentiel de déchets compostables. L’enjeu était de mettre en place l’organisation du tri des biodéchets sur ces trois sites soit auprès de 15 unités.
- Réalisation d’un diagnostic en amont avec 15 jours de test (pesée des repas)
- Sensibilisation du personnel au tri et équipement des unités en bioseaux et en poubelle de collecte de 60 l
- Installation de deux composteurs grande capacité
- Implication et formation des services espaces verts de l’hôpital : collecte quotidienne des poubelles, apport au composteur, opérations d’entretien, lavage des containers, réutilisation compost sur site
- En parallèle, travail sur le gaspillage alimentaire en cuisine (ajustement des portions)
Résultats obtenus :
- 1 emploi pérennisé au service des espaces verts
- 25 tonnes de biodéchets détournés par an
- Production de 15m ³ de compost
- Valorisation du compost sur les espaces verts du site
Les plus :
- Réduction importante des biodéchets
- Economie pour la structure (prix du traitement des déchets, achat de compost)